TAPAS A PARTAGER  

• Rillettes de thon et saumon, toasts   /  7,00 €
• Accras de Morue, sauce piquante 9 à 11 pièces    /  11,00 €
• Sticks de chèvre et Mozzarella, sauce yaourt 10 pièces   /  10,00 €
• Gambas croustillantes au Panko, sauce Sweet chili 8 pièces   /  15,00 €
• Nems végétariens, menthe fraîche, sauce nuoc-mâm  6 pièces   / 12,00 €
• Assortiment de Tapas 14 pièces  pépites d'encornets, aiguillette de poulet Tika,, sticks, accras et gambas croustillantes  / 18,00 €
• Assortiment de Tapas 28 pièces pépites d'encornets, aiguillette de poulet Tika, sticks, accras et gambas croustillantes / 34,00 €
• Fèves de soja «Edamamé» à la fleur de sel   / 7,00 €

ENTREES

• Tartare de crevettes bleues de Nouvelle-Calédonie parfumé au yuzu et fruits de la passion / 18,00 € 
• Crabe farci Signature (110 gr.) à l’Antillaise, sa rougail tomate / 18,00 €
• Huîtres creuses n°3 de Bretagne     les 6 / 13,00 €     les 12 / 25,00 €
• Carpaccio de poulpe, marinade à la catalane, crème de sobrassada, chips de chorizo  / 18,00 €
• Jambon Pata Negra Bellota (affiné 40 mois), pan con tomate / 18,00 €
• Duo de tartare de thon & saumon, makis végétariens / 22,00 €

SALADES

• Caprese : Tomates bio de couleur, buratta, huile d'olive, pesto, basilic / 18,00 €
• Césarture : salade romaine, poulet aux épices cajun, croutons, copeaux de parmesan, lard grillé, oignons   / 18,00 €

PÂTES & RISOTTO

• Risotto végétarien Parmigiano Reggiano, poêlée forestière, haricots verts et pois gourmands   / 17,00 €
• Coquillettes au jambon truffé, crème de truffes  /  23,00 €

POISSONS

• Gambas  sauvages de Madagascar en risotto noir, poêlée forestière, coulis de langoustines   /   26,00 € 
• Dos de Bar , mousseline de petits pois, asperges, crème au basilic thai  / 33,00 €
• Dos de cabillaud, pak choï, mousseline de patates douces, mini poivrons grillés, sauce coco curry vert /  25,00  €
• Sole meunière, pommes grenailles    /   33,00 €
• Tentacule de poulpe de Galice, grillée, semoule de couscous aux deux raisins, dattes et abricots confits, crème de gingembre / 27,00 €

VIANDES

• Faux-filet de Galice maturé 30 jours, sur os,  grillé au four à braise, grenailles, sauce forestiere, 1 pers.(550 gr.)   / 36,00 €
• Côte de boeuf VBF maturée 14 jours, grillée au four à braise, frites, sauce béarnaise, 2 pers. (1,2 kg)   /  75,00 €
• Solomillo de cochon Ibérique Bellota, mousseline d'artichauts, courgette farcie aux champignons, jus court   /  25,00 €
• Ris de veau de coeur Français (130 gr.) braisé, purée fourchette, champignons, fondue d'épinards, sauce aux épices douces de Vadouvan   /  39,00  €
• Coeur de filet de boeuf VBF (180 gr), écrasé de pommes de terre, sauce au poivre / 32.00 €

BURGERS

• CHEESEBURGER : Boeuf, tomate, oignon rouge, cheddar, salade, frites   / 15,00 €

• BURGER THAÏ : Poulet mariné soja, gingembre, coriandre, chutney d’ananas, chou chinois, frites, salade     / 19,00 €
• BURGER SIGNATURE : Boeuf, bacon, emmental, bleu, compotée d’oignons au balsamique, frites, salade     / 20,00 €
• BURGER MONTAGNARD : Boeuf, tome savoyarde, reblochon, oignons et lard grillés, frites, salade   / 20,00 €
• FISH BURGER : Cabillaud pané, tomates, aubergines, sauce tartare, frites, salade  / 19,00 €

Supplément pour tout changement de garniture sur nos Burgers   / 1,50 €

Viande de Boeuf 100% française / coeur de Rumsteck

Buns fabriqués par notre artisan boulanger « Au Fournil d’Autrefois »

FROMAGE

• Fromage de chèvre affiné, bouquet de mesclun,  raisins et noix   / 10,00 €
• Assiette de fromages fermiers du moment, bouquet de mesclun, raisins et noix  /   15,00 €

DESSERTS

• Café Nespresso gourmand   / 9,50 €
• Thé / Infusion gourmand   / 10,50 €
• Champagne gourmand   / 16,50 €
• Irish Coffee gourmand   / 18,00 €
• Pornichet-Palerme façon Paris-Brest en mousseline aux pistaches de Sicile, sa crème glacée, délice à partager pour 2  /  22,00 €
• Baba, chantilly vanille, framboises, raisins au rhum, crème glacée  / 11,00 €
• Craquant aux fraises et framboises, crème allégée au cointreau / 11,00 €
• Gourmand chocolat aux grands crus de Valrhona, sa crème glacée   / 11,00 €
• Soufflé glacé Grand Marnier, framboises tulameen    / 11,00 €
• Jas Hennessy coffee   / 12,00 €
• Irish Coffee   / 12,00 €

MENU ENFANT jusqu'à 10 ans    / 15,00 €  

Dans l’éventualité d’un menu enfant partagé, il sera majoré de 6,00 €

• Filet de poisson du marché  ou Nuggets / Frites
• Fromage blanc, coulis de fruits rouges ou glace Barbapapa

FORMULES DÉJEUNER 

tous les midis du mardi au vendredi sauf week-ends, jours fériés et ponts

Poisson du menu  / 18,00 €  

Entrée + Plat ou Plat + Dessert  / 24,00 €

Entrée + Plat + Dessert  / 31,00 €

 
 Jambon italien Speck, Burrata, roquette, tomates séchées en wraps 
Ou
Feuilleté de crevettes bio de Madagascar aux pointes d'asperges, chantilly d'avocat
Ou
Les 5 huîtres n°3 creuses de Bretagne (suppl.+3,00 €)
——
Mi cuit de thon, tatin aux légumes du soleil, haricots verts, coulis de langoustines
Ou 
Araignée de veau grillée, poêlée de légumes, purée fourchette, crème de teriyaki
——
Trilogie de fromages fermiers du moment
Ou 
Tartelette aux abricots rôtis au thym
Ou
Clafoutis aux cerises