TAPAS A PARTAGER  

• Rillettes de thon et saumon, toasts   /  7,00 €
• Caviar d'aubergines, jus de citron vert bio, coriandre / 10,00 €
• Guacamole & tortillas croustillantes  /  11,00 €
• Accras de Morue, sauce piquante 9 à 11 pièces    /  11,00 €
• Gambas croustillantes au Panko, sauce Sweet chili 8 pièces   /  15,00 €
• Nems végétariens, menthe fraîche, sauce nuoc-mâm  6 pièces   / 12,00 €
• Assortiment de Tapas 14 pièces  pépites d'encornets, aiguillette de poulet Tika, nems, accras et gambas croustillantes  / 18,00 €
• Assortiment de Tapas 28 pièces pépites d'encornets, aiguillette de poulet Tika, nems, accras et gambas croustillantes / 34,00 €

ENTREES

• Ceviche de Daurade, lait de coco, oignons rouges, kiwi, suprêmes d'orange, radis, cerfeuil / 14,00 €
• Saumon mariné et chantilly aux herbes fraîches / 14,00 €
• Crabe farci Signature à l’Antillaise, rougail tomate / 16,00 €
• Gaspacho aux copeaux de jambon Italien speck, croutons et mini poivrons / 17,00 €
• Carpaccio de poulpe, marinade à la catalane, crème de sobrassada, chips de chorizo  / 18,00 €
• Jambon Pata Negra Bellota (affiné 40 mois), pan con tomate  / 23,00 €
• Huîtres creuses n°3 de l'Île aux moines - par 6 / 12,00 €   par 9 / 17,00 €   par 12 / 21,00 €

SALADES

• Caprese, Tomates anciennes bio, buratta, huile d'olive, pesto, basilic / 18,00 €
• Césarture, salade romaine, poulet aux épices cajun, croutons, copeaux de parmesan, lard grillé, oignons   / 18,00 €
• Poke-Bowl saumon, mélange légumineux, chou rouge et blanc, carotte, concombre, édamamé, graines de chia et tournesol, wakamé, gigembre / 19,00 €

PÂTES & RISOTTO

• Risotto végétarien Parmigiano Reggiano, poêlée forestière, haricots verts et pois gourmands   / 17,00 €
• Coquillettes au jambon truffé, crème de truffes  /  23,00 €

POISSONS

• Tartare de Thon, thon 180g, poivrons, gingembre, oignons rouges, yuzu, herbes fraîches, frites  / 22,00 €
• Gambas  sauvages de Madagascar en risotto noir, poêlée forestière, coulis de langoustines  / 28,00 €
• Dos de bar, mousseline de patates douces, poivrons grillés, brocolis, sauce coco curry vert  / 34,00 €
• Mi cuit de thon, poêlée de légumes, fenouil, huile d'olive balsa  / 23,00 €
• Sole meunière, pommes grenailles  / 39,00 €
• Tentacule de poulpe de Galice, grillée, semoule de couscous aux deux raisins, dattes et abricots confits, crème de gingembre  / 27,00 €

VIANDES

• Travers de porc, écrasé de pommes de terre, sauce basque au piment d'espelette 'Xipister' / 24,00 € 
• Coeur de filet de boeuf VBF (180g), écrasé de pommes de terre, sauce au poivre / 32.00 €
• Faux-Filet de Galice maturé 30 jours sur Os (550g), grillée au four à braise, pommes de terre grenaille, sauce forestière / 44,00 €
• Côte de boeuf VBF maturée 14 jours, grillée au four à braise, frites, sauce béarnaise, 2 pers. (1,2 kg)   /  90,00 €
• Ris de veau de coeur Français (130g) braisé, purée fourchette, champignons, fondue d'épinards, sauce aux épices douces de Vadouvan   /  39,00  €

BURGERS

• CHEESEBURGER : Boeuf, tomate, oignon rouge, cheddar, salade, frites   / 15,00 €

• BURGER SIGNATURE : Boeuf, bacon, emmental, bleu, compotée d’oignons au balsamique, frites, salade     / 19,00 €
• BURGER THAÏ : Poulet mariné soja, gingembre, coriandre, chutney d’ananas, chou chinois, frites, salade     / 19,00 €

Supplément pour tout changement de garniture sur nos Burgers   / 1,50 €

Viande de Boeuf race à viande Limousine

Buns fabriqués par notre artisan boulanger « Au Fournil d’Autrefois »

FROMAGE

• Assiette de fromages fermiers du moment, bouquet de mesclun, raisins et noix  /   11,00 €

DESSERTS

• Tartare de fruits, fraises, framboises, abricots, pêches parfumé menthe basilic, sorbet citron basilic/  12,00 €
• Pornichet-Palerme façon Paris-Brest en mousseline aux pistaches de Sicile, glace pistache, délice à partager pour 2  /  24,00 €
• Baba, chantilly vanille, framboises, raisins au rhum, glace rhum raisins  / 11,00 €
• Craquant aux fraises et framboises, crème allégée au cointreau, sorbet framboise  / 11,00 €
• Gourmand chocolat aux grands crus de Valrhona, glace chocolat Valrhona  / 11,00 €
• Soufflé glacé Grand Marnier, framboises tulameen  / 11,00 €

• Café Nespresso gourmand   / 9,50 €
• Thé / Infusion gourmand   / 10,50 €
• Champagne gourmand   / 16,50 €
• Irish Coffee gourmand   / 18,00 €
• Jas Hennessy coffee   / 12,00 €
• Irish Coffee   / 12,00 €

Nos glaces et sorbets BIO sont fabriquées par notre artisan Terre Adelice au coeur de l'Ardèche.

MENU ENFANT jusqu'à 10 ans    / 15,00 €  

Dans l’éventualité d’un menu enfant partagé, il sera majoré de 6,00 €

• Filet de poisson du marché  ou Nuggets / Frites
• Fromage blanc, coulis de fruits rouges ou glace Barbapapa