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Suggestions du moment  

 

 

Cocktail du moment: Le SWEET DREAM /  12,00 €

Gin, citron vert, sirop de romarin maison, purée de fraises, prosecco

 

 California Roll langoustines du Croisic

langoustines, mangue, concombre, avocat, coulis de mangues 6 pièces  / 16,00 €

 

 

Salade fraîcheur aux crevettes bio de Madagascar, pomelos, melon, ananas, fraises et grenades  / 18,00 €

 

Langoustines mayonnaise du Croisic 350 gr / 26.00 €

 

Assiette de la mer; 5 huîtres, 250 gr. langoustines, crevettes bio  / 35,00 €

 

Filets de sole, coeur d'artichaut breton, fondue d'épinards, purée  fourchette, crème aux épices douces de Vadouvan retour des Indes  /  33,00 €

 

 

 

 

   

TAPAS A PARTAGER  

 

  • Rillettes de thon et saumon, toasts   /  7,00 €
  • Accras de Morue, sauce piquante 9 à 11 pièces    /  11,00 €
  • Sticks de chèvre et Mozzarella, sauce yaourt 10 pièces   /  10,00 €
  • Gambas croustillantes au Panko, sauce Sweet chili 8 pièces   /  15,00 €
  • Nems végétariens, menthe fraîche, sauce nuoc-mâm  6 pièces   / 12,00 €
  • Assortiment de Tapas 14 pièces  pépites d'encornets, aiguillette de poulet Tika,, sticks, accras et gambas croustillantes  / 18,00 €
  • Assortiment de Tapas 28 pièces pépites d'encornets, aiguillette de poulet Tika, sticks, accras et gambas croustillantes / 34,00 €
  • Fèves de soja «Edamamé» à la fleur de sel   / 7,00 €

ENTREES

 

  • Tartare de crevettes bleues de Nouvelle-Calédonie parfumé au yuzu et fruits de la passion / 18,00 € 
  • Crabe farci Signature (110 gr.) à l’Antillaise, sa rougail tomate / 18,00 €
  • Huîtres creuses n°3 de Bretagne     les 6 / 13,00 €     les 12 / 25,00 €
  • Carpaccio de poulpe, marinade à la catalane, crème de sobrassada, chips de chorizo  / 18,00 €
  • Jambon Pata Negra Bellota (affiné 40 mois), pan con tomate / 18,00 €
  • Duo de tartare de thon & saumon, makis végétariens / 22,00 €

SALADES

 

  • Caprese : Tomates bio de couleur, buratta, huile d'olive, pesto, basilic / 18,00 €
  • Césarture : salade romaine, poulet aux épices cajun, croutons, copeaux de parmesan, lard grillé, oignons   / 18,00 €

PÂTES & RISOTTO

 

  • Risotto végétarien Parmigiano Reggiano, poêlée forestière, haricots verts et pois gourmands   / 17,00 €
  • Coquillettes au jambon truffé, crème de truffes  /  23,00 €

POISSONS

 

 

  • Gambas  sauvages de Madagascar en risotto noir, poêlée forestière, coulis de langoustines   /   26,00 € 
  • Dos de Bar , mousseline de petits pois, asperges, crème au basilic thai  / 33,00 €
  • Dos de cabillaud, pak choï, mousseline de patates douces, mini poivrons grillés, sauce coco curry vert /  25,00  €
  • Sole meunière, pommes grenailles    /   33,00 €
  • Tentacule de poulpe de Galice, grillée, semoule de couscous aux deux raisins, dattes et abricots confits, crème de gingembre / 27,00 €

 

VIANDES

  

  • Faux-filet de Galice maturé 30 jours, sur os,  grillé au four à braise, grenailles, sauce forestiere, 1 pers.(550 gr.)   / 36,00 €
  • Côte de boeuf VBF maturée 14 jours, grillée au four à braise, frites, sauce béarnaise, 2 pers. (1,2 kg)   /  75,00 €
  • Solomillo de cochon Ibérique Bellota, mousseline d'artichauts, courgette farcie aux champignons, jus court   /  25,00 €
  • Ris de veau de coeur Français (130 gr.) braisé, purée fourchette, champignons, fondue d'épinards, sauce aux épices douces de Vadouvan   /  39,00  €
  • Coeur de filet de boeuf VBF (180 gr), écrasé de pommes de terre, sauce au poivre / 32.00 €

BURGERS

  

  • CHEESEBURGER : Boeuf, tomate, oignon rouge, cheddar, salade, frites   / 15,00 €
  • BURGER THAÏ : Poulet mariné soja, gingembre, coriandre, chutney d’ananas, chou chinois, frites, salade     / 19,00 €
  • BURGER SIGNATURE : Boeuf, bacon, emmental, bleu, compotée d’oignons au balsamique, frites, salade     / 20,00 €
  • BURGER MONTAGNARD : Boeuf, tome savoyarde, reblochon, oignons et lard grillés, frites, salade   / 20,00 €
  • FISH BURGER : Cabillaud pané, tomates, aubergines, sauce tartare, frites, salade  / 19,00 €

 

Supplément pour tout changement de garniture sur nos Burgers   / 1,50 €

 

Viande de Boeuf 100% française / coeur de Rumsteck

Buns fabriqués par notre artisan boulanger « Au Fournil d’Autrefois »

FROMAGE

  

  • Fromage de chèvre affiné, bouquet de mesclun,  raisins et noix   / 10,00 €
  • Assiette de fromages fermiers du moment, bouquet de mesclun, raisins et noix  /   15,00 €

DESSERTS

  

  • Café Nespresso gourmand   / 9,50 €
  • Thé / Infusion gourmand   / 10,50 €
  • Champagne gourmand   / 16,50 €
  • Irish Coffee gourmand   / 18,00 €
  • Pornichet-Palerme façon Paris-Brest en mousseline aux pistaches de Sicile, sa crème glacée, délice à partager pour 2  /  22,00 €
  • Baba, chantilly vanille, framboises, raisins au rhum, crème glacée  / 11,00 €
  • Craquant aux fraises et framboises, crème allégée au cointreau / 11,00 €
  • Gourmand chocolat aux grands crus de Valrhona, sa crème glacée   / 11,00 €
  • Soufflé glacé Grand Marnier, framboises tulameen    / 11,00 €
  • Jas Hennessy coffee   / 12,00 €
  • Irish Coffee   / 12,00 €

MENU ENFANT jusqu'à 10 ans    / 15,00 €  

Dans l’éventualité d’un menu enfant partagé, il sera majoré de 6,00 €

 

  • Filet de poisson du marché  ou Nuggets / Frites
  • Fromage blanc, coulis de fruits rouges ou glace Barbapapa

FORMULES DÉJEUNER 

tous les midis du mardi au vendredi sauf week-ends, jours fériés et ponts

Poisson du menu  / 18,00 €  

Entrée + Plat ou Plat + Dessert  / 24,00 €

Entrée + Plat + Dessert  / 31,00 €

 

 

 
 Jambon italien Speck, Burrata, roquette, tomates séchées en wraps 
Ou
Feuilleté de crevettes bio de Madagascar aux pointes d'asperges, chantilly d'avocat
Ou
Les 5 huîtres n°3 creuses de Bretagne (suppl.+3,00 €)
——
Mi cuit de thon, tatin aux légumes du soleil, haricots verts, coulis de langoustines
Ou 
Araignée de veau grillée, poêlée de légumes, purée fourchette, crème de teriyaki
——
Trilogie de fromages fermiers du moment
Ou 
Tartelette aux abricots rôtis au thym
Ou
Clafoutis aux cerises
 

SUSHIS

 

Tous les soirs du mardi au dimanche  

 Midi et soir vendredi, samedi et dimanche

 

  

PLATEAU DE SUSHIS ET SASHIMIS "OMAKASE"

Libre composition du Sushi Chef 

 

12 pièces : 26,00 €    

18 pièces : 36,00 €      

24 pièces : 47,00 €      

36 pièces : 65,00 €

 

SASHIMIS 

 

SAUMON  

6 pièces : 12,00 €

12 pièces : 22,00 €

 

THON  

6 pièces : 14,00 €  

12 pièces : 26,00 €

 

SAINT JACQUES

6 pièces : 16,00 €  

12 pièces : 30,00 € 

 

 TRIO (Saumon, Thon, Saint-Jacques)

6 pièces : 14,00 €  

12 pièces : 26,00 €

 

 

NIGIRIS 

 

SAUMON  

6 pièces : 16,00 €

12 pièces : 30,00 €

 

 THON  

6 pièces : 16,00 €

12 pièces : 30,00 €

 

SAINT-JACQUES

6 pièces : 18,00 €

12 pièces : 34,00 €

 

EBI CREVETTES

6 pièces : 16,00 €

12 pièces : 30,00 €

 

CREVETTES DOUCES

6 pièces : 18,00 €

12 pièces : 34,00 €

 

 

 

CALIFORNIA ROLLS

 

Crevettes tempura, avocat, concombre 

6 pièces : 14,00 €

12 pièces : 26,00 €  

 

Saumon, avocat, romaine

6 pièces : 14,00 €

12 pièces : 26,00 €  

 

Saumon, philadelphia, concombre

6 pièces : 14,00 €

12 pièces : 26,00 €  

 

Saumon, Basilic Thaï, philadelphia, concombre, avocat

6 pièces : 14,00 €

12 pièces : 26,00 €

  

Thon, avocat, concombre

6 pièces : 14,00 €

12 pièces : 26,00 € 

 

 

Veggie : Philadelphia, avocat, concombre, shiso, romaine

6 pièces : 12,00 €

12 pièces : 22,00 €

 

Crispy Spicy Thon

8 pièces : 18,00 €

16 pièces : 34,00 €

 

Crispy Spicy Saumon

8 pièces : 18,00 €

16 pièces : 34,00 €

 

SPECIAL ROLLS

 

LE RAINBOW 

Gambas croustillante, concombre, avocat, philadelphia, anguille, recouvert de thon, saumon, crevettes, Saint Jacques et poisson du moment    /  12 pièces : 26,00 € 

 

SAN FRANCISCO ROLL

Crevettes tempura, avocat, concombre, philadelphia, recouvert de crabe, mayonaise, tobikko et panko   /  12 pièces : 25,00 €

 

VOLCANO ROLL

Thon épicé, crevette tempura, avocat, concombre, mangue, recouvert de panko et tobikko  / 12 pièces : 26,00 €

 

 

 

ET ENCORE...

 

Duo de Tartare de Thon et saumon, makis végétariens   /   22,00 €  

 

Bol de riz   /   4,00 € 

Salade de wakamé au sésame   /   7,00 € 

 

Bière japonaise  Kirin Ichiban 33 cl   /    6,50 €

Bière japonaise  Sapporo  33 cl   /   6,00 €

Bière japonaise  Iki Yuzu  33 cl   /  6,00 €

Nous acceptons les chèques ANCV

( à hauteur maximum de la moitié du montant de l’addition)

 

Prix service compris

MENTIONS LEGALES / RGPD